摘要：
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，虽然无法根治但可以控制，除了药物治疗外，饮食也是非常重要的调节因素。最佳治疗食谱应包括充足的水分及营养素摄入，新鲜的水果、蔬菜和
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，虽然无法根治但可以控制，除了药物治疗外，饮食也是非常重要的调节因素。最佳治疗食谱应包括充足的水分及营养素摄入，新鲜的水果、蔬菜和粗粮做为主食，还需避免过多进食油炸、刺激性食物。
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，虽然无法根治但可以控制，除了药物治疗外，饮食也是非常重要的调节因素。那么究竟什么是牛皮癣最佳治疗食谱呢？
首先，牛皮癣患者需要保证充足的水分摄入。牛皮癣患者常伴随着较高的皮肤水分蒸发率，因此多摄取水分有助于补充失水，保持皮肤滋润。建议每天至少喝8杯水，或每天保证1500毫升以上的水摄取量。
其次，牛皮癣患者需要优化营养摄入。含锌、维生素A、C、D和E、叶酸、铁等营养素的食物有助于增强免疫力和促进皮肤更新。患者可以选择橙色和深绿色蔬菜（如南瓜、红薯、胡萝卜、菠菜、芦笋等）、水果（如番茄、柠檬、草莓、蓝莓等），还有富含蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质、B族维生素（如蛋类、鱼类、牛肉、豆类）等作为主要膳食来源。
最后，避免进食油炸、刺激性食物。辛辣、酒精类、烟类等刺激性食物都会加重牛皮癣病情。牛皮癣患者应当避免油炸食品以及油腻的高脂肪食品，例如炸鸡、油炸甜点和猪肉等。
总之，牛皮癣患者的饮食习惯必须控制，要注重营养的均衡摄入，保证充足的水分摄入，避免高脂肪、高卡路里的食物和食品添加剂对身体造成的影响，注意保持抗炎食品的摄取，以有利于疾病的恢复。当然，患者还应该根据自己的病情和体质调整饮食，平衡营养，使身体处于一个良好的状态。
